盘菜的栽培技术盘菜（学名：Portulacaoleracea），别名马齿苋、马齿草、黄籽草等，是一种草本植物，常见于热带、亚热带地区。盘菜营养丰富，含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、钙、镁等营养成分，在中国南方地区被广泛种植和食用。本文将介绍盘菜的栽培技术。地理环境要求盘菜喜温暖湿润的气候，生长适温为18-25，最低生长温度为10，最高生长温度为35。盘菜对日照要求不高，但充足的光照能提高产量和品质。盘菜适合在海拔500m以下的丘陵、平原和沿海地区种植，耐盐碱，不耐涝，不耐寒冷。生长条件温度：盘菜清凉的温度下生长缓慢，而在温暖湿润的环境下则快速生长。盘菜适生温度为18-25，如果温度过高则容易壮苗不良，如果温度太低则会导致生长缓慢。光照：盘菜对光照要求不高，但充足的光照能提高产量和品质。在温暖湿润的环境下，盘菜每天需要6小时的光照即可。土壤：盘菜根系浅，适合生长在松软、透气、酸碱度(pH值)在6-7的土壤中。水分：盘菜喜湿怕涝，生长期要保持土壤湿润，但不能太湿，否则极易造成根部腐烂。种植方法播种：选用品种优良、种子健康的盘菜种子，进行浸种处理或晒干后直接播种。播种前将土地弄松，去除残2-3厘米、深度1.5-2厘米，每穴放入2-3颗种子。嫁接：在盘菜生长期内，选择长势较繁茂的盘菜株，将其茎与嫁接木削成楔子付着嫁接树上，在嫁接口后用封条进行密封，约7天后可以拆去封条。穴盘栽培：取用尺寸为长30-50厘米、宽20-30米、深5-10厘米的盆盘，一般都是用泡沫塑料制成。盆底加一层石头或沙土，再铺一层黑土，并用手轻轻拍实，将种子均匀的播撒在土壤表面，稍微覆盖一点土。移栽：盘菜苗在3-5片叶子时可移栽，先将盆中的土拿起来，然后将苗挖出，种植进新的容器中，再覆土，盖好，喷上水，湿度保持在70%左右。管理方法灌溉：由于盘菜的根系浅，需保持土壤湿润，但不能太湿，否则容易导致根部腐烂。盘菜生长初期可以每天喷水1~2次，后期则可根据土壤干湿状况定时定量浇水。肥料：盘菜对养分的需求不高，生长期可适当追施一些有机肥，以及少量的复合钾肥。授粉：盘菜属于自花授粉植物，因此可以通过人工轻轻扣动花朵来促进授粉。定植密度：盘菜的种植密度因土壤和品种而异，一般可采取行距20厘米，株距5厘米的方式进行种植。病虫害防治外力熏灭：盘菜的种子在模种、移栽等过程中容易受到外力震动，会导致种子内胚芽自腐而失去发芽能力。诱发原因包括振动、压力、寄主药物的蒸汽和油处理等。因此，在进行播种、移栽等工作时要尽可能避免对种子的伤害。竞争感染：盘菜在发展早期，其强健的生长状态可以有效抑制一部分常见的病虫害。因此在栽培过程中，可以适时进行疏菜、间作，选择大棚的方法进行生长。寻字花蝇：寻字花蝇是盘菜的重要害虫之一，妨碍了盘菜的生长发育，容易受到细菌、病毒的感染。可以通过喷洒多菌灵、气体烟熏等方法进行防治。收获及保存盘菜在播种后10-12天就会破土而出，到达成熟期一般需要40-50天左右，整个生长周期约70天左右。盘菜的采收时间是在6-7片叶子完美展开时，要越早收获品质越好。收获后，宜选用长保存的方法，将盘菜浸泡在用盐水或白醋水泡3秒钟，然后沥干水分，装入容器中放入冰箱储存，可以保存2