发展新兴果树是建设社会主义新农村，增加农民收入和出口创汇的一条捷径。新兴果树是指最近挖掘开发和引进的果树，它具有小果品，大产业，高科技，高效益的特点，以此可以将农民组织起来，成立新兴果业的协会或专业合作社，以加工厂或公司为龙头，以订单农业为纽带，实行产、加、销相结合的新型产业化模式，并逐步建立标准化生产体系，不断提高果品质量，重点发展无公害绿色、有机果品，使其成为发展现代高效农业的新的生长点，具有极强的生命力。

　　本书共分四章，介绍浆果、干果、珍果及部分大宗果品的特殊栽培方式。这些果树，果形小，数量少，目前栽培面积不大，但栽培技术复杂，发展前途宽广。本书系统介绍国内外的优良品种、生长结果规律及栽培技术和加工上的最新进展。包括蓝莓、黑莓、果桑、沙棘、黑穗状醋栗、刺梨、西番莲、开心果、夏威夷果、ag尊龙凯时官网碧梗果、仁用杏、榛子、文冠果、香榧、山核桃、青枣、酸枣、杏李、海红果、牛奶果、奶浆果、三叶木通、钙果、罗汉果、火龙果、费约果及权杷果等27种，并对甜樱桃促成栽培，南方葡萄防雨棚栽培及梨的棚架栽培等技术上创新点进行论述，内容新颖、方法先进，既有理论又有实践，通俗易懂，适合广大果农、专业合作社社员、公司职员、科研人员及大专院校师生的阅读。TOP目录前言

　　蓝莓，又名越橘，为杜鹃花科越橘属的落叶或常绿灌木，是多年生的浆果类果树。全世界越橘属植物约有130余种，分布在北半球，以北美洲资源最为丰富，近世界总数之半。有的种树高可达10米以上，多数种高度在0.5～5米之间，最矮的只有5厘米。蔓越橘则伏地蔓生，有的其蔓细如线毫米宽，而果实却比叶大几倍。越橘浆果蓝黑色或深红色，直径0.5～2厘米，单生或为穗状。叶近椭圆形，全缘或有锯齿，在枝上互生。越橘果实是制造果汁饮料的上好原料，也可以酿造果酒、做果糕，或者鲜食。目前以美国和加拿大食用普遍。在美国许多果汁常混以越橘汁，如以商品出售的蔓越橘苹果汁、蔓越橘葡萄汁、越橘橘子汁、越橘鸡尾酒等。此外还有越橘馅酱、越橘糕、蔓越橘冻。欧洲人很早就对越橘有兴趣。据报道，越橘制品在日本也进入一些上等餐厅。我国目前主要是采集野生越橘用做果酒、果汁和食用色素的原料，吉林省长白山山珍酒厂的越橘酒曾获部级银质奖。